Seit einigen Wochen ist es wieder so weit: die Bärlauch-Saison ist gekommen. Bärlauch ist eine mit Schnitt­lauch, Zwiebel und Knoblauch verwandte Pflanzen­art, die als Wild­gemüse gerne gesammelt und anschließend verarbeitet wird. Der Bärlauch hat im März und April Saison und wird vor der Blüte gesammelt.

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Jürgen Humbert – stock.adobe.com