Künstliche Süßstoffe, die als Zucker­ersatz in Softdrinks und Lebensmitteln dienen und diese eigentlich „gesünder“ machen sollen, sind in den letzten Jahren in Verruf geraten. Studien über eine mögliche krebserregende Wirkung und ein erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Komplikationen machten Schlagzeilen.